Cách Nấu Đậu Hũ Tuyệt Ngon: Món Canh Đỉnh Cao, Kết Hợp Hoàn Hảo Với Cơm Hay Bún!
Các bước làm canh chuối xanh, đậu hũ:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Rán đậu.
3. Nấu canh.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200-300gr đậu hũ (2-3 bìa).
- 10gr lá lốt, 50gr lá tía tô, 3 củ hành tím, 2 củ tỏi, 3-4 nhánh hành lá.
- Gia vị: bột nghệ, mẻ chua, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Món canh đậu hũ này đơn giản, dễ làm và ngon miệng, phù hợp ăn cùng cơm hoặc bún, đảm bảo cả người lớn và trẻ con đều thích.
Cách nấu:
1. Rửa sạch chuối xanh, tước vỏ và cắt thành miếng nhỏ (2-3 đốt ngón tay). Rửa lại nhiều lần và ngâm trong nước muối loãng 4-5 phút để nhả nhựa, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Rửa sạch lá lốt và lá tía tô, cắt nhỏ.
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi; rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
Rửa sạch 2-3 bìa đậu, thấm khô và cắt thành miếng vuông nhỏ. Chiên đậu trong khoảng 100ml dầu cho đến khi vàng, hoặc dùng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút (nhớ làm nóng nồi trước 5 phút).
Để nấu canh chuối xanh, đun nóng 1-2 thìa dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm. Thêm chuối xanh và bột nghệ, đảo đều trong 3 phút. Sau đó, cho 500-700ml nước, đậu chiên, muối, đường, mẻ chua và tiêu vào nồi, đậy vung nấu 15-20 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng, thêm hành lá, tía tô và lá lốt đã cắt.
Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, món canh chuối xanh đậu hũ đã hoàn thành. Chuối xanh chín có vị bùi thơm kết hợp với mẻ chua, bột nghệ và đậu hũ chiên vàng tạo nên hương vị đặc biệt. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh dễ nấu và ngon để thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/dau-hu-ma-nau-the-nay-thi-duoc-mon-canh-ngon-xuat-sac-an-cung-com-hay-bun-deu-dinh-cua-chop-20211230170027407.chn